我等你很久了,舌尖上的中国

我的标题比较奇葩哈哈哈。

  第一次看《中华一番》(《中华小当家》)是在2000年的夏天,初中二年级的暑假,湖南经济电视台播出的。当时是台湾翻译的国语配音,刘昴星翻译为小当家,赵梅利翻译为嘟嘟,唐三杰翻译为阿Q,赵瑜翻译为及第,罗添大师翻译为十全大师,听起来像是某个品牌的软广告。

   今天无意中看到五月天唱的一句蛮有意思的歌词:
   
  如果说最后 宜静不是嫁给了大雄 一生相信的执着 一秒就崩落
  
   所以我就去百度下,看宜静最后是不是嫁给了大雄,当然,宜静最后是嫁给了大雄啦。然后,又无意中发现动画《机器猫》竟有结局:
   
    某天,大雄如往常般,忘了做作业在学校被老师骂,也如往常般被技安、阿福他们欺负,连未来的老婆宜静也可能嫁给别人。总之,对大雄来讲,生活就是一团糟,今天跟昨天没什么两样。
    唯一的变化是,小叮当突然变成植物机器猫。
    无论大雄怎么踢、打、骂,小叮当都没有反应。大雄不知道小叮当到底发生了什么。无论大雄再怎么伤心透顶,小叮当就是纹风不动地坐在那里,大雄伸手到口袋里,口袋也毫无任何动静。
    大雄突然想起抽屉里的时间飞行机,赶紧就穿著睡衣去22世纪找小叮当的妹妹小叮铃。 小叮铃还没完全听完说明,就被大雄催着坐上飞机飞回20世纪。小叮铃一看她哥哥动也不动,马上知道是电池用完了。 正想换电池时,小叮铃想起一个非常重大的事。没有备用电源……大雄不懂得其中意思,只在一旁催。小叮铃只好问大雄:你愿意让哥哥跟你的回忆都消失吗?原来旧型的猫机器人的耳朵里,装有备用电源,以便充电时能保持至今为止的记忆。
    可是……小叮当没有耳朵!
    
    种种回忆在大雄的脑海里奔腾,大雄跟小叮当曾飞到过去、未来,也曾到恐龙世界,海底世界,更在宇宙打过仗……小叮铃拼命解释给大雄听。若坚持要装新电池,小叮当醒来时会失去一切与大雄曾有过的回忆。若保持现状,记忆不会消失。 大雄选择保持现状。
    此时,大雄还是小学六年级。
 
  许多年后……从海外归国的大雄,已长大成人,并就职于某家尖端科技的企业。他身边的新娘,正是宜静。当年,小叮铃回到22世纪后,大雄只跟身边的人们说,小叮当回到未来的世界去了。时日一久,也就没人再提小叮当的事。不过,小叮当其实一直被保管在大雄家的壁橱里。
   
   大雄为了修好小叮当,拼命用功读书,然后国中、高中、大学,成绩逐年变好,最后出国到著名的大学留学。 现在,大雄身在他自己的工作室中。他叫来妻子宜静。对她说:你看好,我要按开关了。
  
  说完,大雄泪盈于眶。
  
  他就是为了这一刻,苦学了十几年……
        为了这一刻,从一个老是忘了做作业、成绩从倒数算起比较 快的笨学生,慢慢努力到今天的成绩……
  
  开关按下后,一阵静寂,久久的静寂……
 
   终于,小叮当开口了:『大雄,我等你很久了。』

只要是有心的人,都会注意到豆瓣上这个是161集(164集也说得过去)版本。《猫和老鼠》从1939年开始创作,但是《汤姆和杰瑞》严格意义上是美高梅从1940开始的称谓。T&J最辉煌的历史,应该是新中国建立前后那段时间。其实在某种程度上也体现出了战后美国的繁荣。

  这是我看的第一部(目前也是唯一的一部)烹饪题材的动画。霓虹国的动漫题材真是五花八门,连烹饪料理也可以拿来拍动画。日语中的“一番”是第一的意思,最后刘昴星的厨艺也登峰造极了,成为中华第一厨师。日本人来制作中华菜肴的动画,确实很用心,据说制片方还派人来中国考察了,例如广州阳泉酒家的厨房就写着“水星高照”,应该是提醒注意防火,不知道现在还有没有这种民俗。但片中的中华又不完全是真实的中国,服饰、建筑都有岛国的痕迹。中华美食博大精深,在片中只分了北京、上海、广东、四川四个区,无视八大菜系。

                              

对我而言,个人最喜欢的几集,主要是因为BGM.不得不承认,Fred Quimby制片的那几集,无论是画工、分镜、帧数还是背景音乐(简直堪比音乐会好嘛)都堪称爆炸。

  吃货们有眼福了,片中出现的有名字的料理就有黄金炒饭、奇迹彗星炒饭、镇魂面、八宝面、野味面、龙须面、海鲜面、银河面、变色龙小面碗塔、墨鱼汁炒米粉、彩虹粥、凤凰翡翠饺子、铁球煎饺、火焰饺子、冕顶饺子、鸡冠饺子、虾仁饺子、巨龙饺子、升龙饺子、原味水饺、特制七色饺子、四神海鲜八宝包子、黄金开口笑包子、黄金比例烧卖、宇宙大烧卖、猫耳朵、神秘锅巴料理、炒青江菜、什锦蔬菜、凤凰水晶、魔幻麻婆豆腐、大魔术熊猫麻婆豆腐、青椒肉丝、甜味增酱汁烤鸡、耗油炒鸽肉、炸凤尾虾、云龙炸虾、海龙锅、宝山飞龙锅、新奇生鱼片、什锦蔬菜红烧鲷鱼下巴、特制清蒸鲷鱼下巴、真鲷大陆图、烈冰鲜鲷山、转生春卷、弹跳甲鱼汤、七星破军生墨鱼片、芙蓉蟹、蟹斗、新中华满汉全席。

                         《谨于此文献给我的那些好兄弟们》

我可以很负责任的说,前期的《猫和老鼠》给后世的动漫制作人留下的一个高到爆炸的门槛,全年龄段的同时雅俗共赏,不分男女,不分种族,你说它音乐美炸且完美贴合剧情吧,人家的帧数虐现在的动漫也不在话下,虽然没有高科技手段,但是动作戏趣味和刺激并存(击剑,保龄球那几集)。

  剧情非常紧凑。一开场就主角刘昴星的母亲阿贝师傅的曾经的弟子绍安来菊下楼砸场子,想接管菊下楼,昴横刀杀出,李提督要他们比试麻婆豆腐,昴稍微崭露头角就获胜了。昴由李提督推荐去广州阳泉酒家学习。广州饺子大会时,副总厨及第师傅遭人暗算受伤,昴临危受命,赢得了比赛。李提督又建议昴去参加特级厨师考试,经过两轮比试做面条,最终昴和兰飞鸿都成为了特级厨师。然后刘昴星周游各地学习,赵梅丽也跟去了,路上还收了个假冒特级厨师(一集之内就被揭穿)的四郎作徒弟。一路上又是帮波霸老板娘重现多年前的神秘锅巴料理,又是给翡翠馆主人煮营养粥并揭发企图侵吞主人财产的败类厨师,还替一位普通厨师做面条向星汉楼老板的千金表白并又揪出一个想通过娶老板的千金而霸占酒楼的败类厨师,另外还发现并烹调乌骨鸡从而消除了村民对乌骨鸡的恐惧和对饲养者的敌视。回广州后,大陆第一面点师钢棍解师傅前来挑战,比试做烧卖,昴靠创意取胜。黑暗料理界的魔爪已经伸了过来,在异人馆,梅丽和广州料理界的大佬们被毒倒,及第师傅与李严对决龙虾三争霸时被暗算中毒,昴力挽狂澜,击败李严,拿到了解药。曾经的天才少年雷恩回来想取走传说中的永灵刀,但他已经加入了黑暗料理界,长老们举行了一个神前刀工对决,比试做鲷鱼,其实雷恩和昴是不相伯仲,但是长老还是判定昴获胜,可永灵刀也承认这两人都有资格继承这把刀,雷恩回来其实是要宣告与黑暗料理界决裂的。昴一行人踏上了寻找传说中的厨具的路途,到了上海,黑暗料理界的人抓走了当地料理界的长老,昴一行人在楼麟舰与黑暗料理界的人进行了四轮对决,两胜一平一负。这次是绍安加入黑暗料理界后卷土重来,最后是昴和绍安的对决,又是做豆腐,虽然遭人算计,但昴凭着创新再次战胜绍安。绍安虽然到处游历学习,但他自创的菜,居然是他师父阿贝曾经做过的。最后绍安引爆了楼麟界,葬身长江。在上海,昴找到了转龙壶。他们在九华山的山村找到了魔圣铜器。黑暗料理界的魔爪已经渗透到了北京,李提督被捕下狱,被黑暗料理界洗脑的兰飞鸿即将成为御膳房的总厨,昴又出面阻止,皇帝叫他们进行御前料理对决一分高下,昴观察了皇帝的身体状况后,针对性的制作了菜肴,惊险取胜,黑暗料理解再次遭到沉重打击。昴帮兰飞鸿恢复了正常意识,李提督命令兰飞鸿跟随昴去继续寻找传说中的厨具。本片的剧情和漫画相比做了许多改动,虽然大结局给人一种烂尾的感觉,但是漫画的后期基本上是粗制滥造,画风转向玄幻,情节雷人,那菜式真正的烂尾,动画比漫画原作要更好。

在这里我还要特别强调,有些人说它有种族问题。我不是为了洗白前几集T&J,但是它本身就把自己定位成,我们也是这么认为的,时代与历史的标志物。黑人女仆的暗喻也好,几次把Tom整成满大人也好,我们不能搞历史虚无主义,因为是歧视就要去唾弃,去痛骂一文不值,就要去逼迫他们丢掉。应该用批判的眼光去欣赏这样的艺术,我很庆幸B站版本没有把“满大人”片段减去,但是觉得被剪掉的“印第安人”和“黑人”恶整片段很可惜。甚至为了美高梅为此做的一些重制感到不满。一个艺术品最重要的价值之一就在于它的时代性(即便这带来了挥之不去的局限性)。

  虽然主题是烹饪,但可归属为热血动画。正邪两派势力黑白分明,昴认为料理是要给人带来幸福的,思想境界比现实中的大厨们高到不知道哪里去了;黑暗料理界则要通过料理来支配人,下三滥的手段。厨师的地位大大提高了,料理界也有中央了,怎么看都像是招摇撞骗的。与黑暗料理界争夺皇宫御膳房总厨的位置也上升到关系到国家存亡的高度了。昴的徒弟四郎多次把昴的特级厨师臂章露出来显摆,别人都投来敬重的目光。某些重要的料理对决的失败者会被剥夺厨师资格。画风也是热血的,三首主题歌的动画都很热血。当厨师要爆发时,身后发光,类似《圣斗士星矢》中的燃烧小宇宙。解师傅旋转他的又粗又长又重的钢棍,就像直升飞机一样带动强大的气流。做菜时,京剧的鼓点响起,厨师舞动菜刀,刀工也太夸张了,眼花缭乱,食材乱飞,无视重力。揭开盖子的那一刻,菜肴会发光。品尝菜肴的那一刻,脑洞大开,呈现各种场景,精骛八极、心游万仞。

所以啊,现在美帝搞得“破四'舅'”真的是too young and sometimes naive!

  刘昴星也算偶像人物了,13岁就厨艺精湛,是史上最年轻的特级厨师。味觉灵敏,小时候吃过一次的菜就记得味道。在遇到强大的对手时,往往能迸发出超乎常人的创意,战无不胜。获得特级厨师的荣誉后,还外出学习,重现三十年前的失传料理。他特意把特级厨师的徽章遮起来,做出好的料理后才向人展示,让人大吃一惊,有一种微服私访的架势。在御前料理对决获胜后,李提督任命昴为御膳房大厨,这是厨师的最高荣誉了。

跑题了,后面米高梅把T&J交给了东欧人(捷克?)去制作1961-1962,这个版本鲜为人知,但是B站上有幸得见,我只能说……从稍早便能看出……制作水准开始下降,但是瘦死的骆驼比马大的道理还在那里。不过,捷克版本,风格先不说,暗黑风邪恶风见仁见智,但是BGM上已经出现了很严重的水平下滑。幸而T&J没有一蹶不振,可惜米高梅辉煌不再,日见颓势。想起来也唏嘘不已。此处我个人庆幸一把,捷克那帮人很快就回捷克了,暗黑粉不要吐槽我233(逃走~

  还有一点奇幻的味道。七星刀有生命,有锻造者的灵魂在里面,会识别主人,感知持有者给他人带来太多不幸时,就碎为了一堆废铁。传说中的厨具永灵刀,可以使已经不新鲜的食材变得重新具有生命;转龙壶可以立刻制成需要半年发酵才能成熟的酱;魔圣铜器可以马上把干鲍鱼发好。大结局的最后时刻,这三件传说中的厨具居然飞起来了。面点王罗根的老面加到生面团中,面团立即开始膨胀。

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